Nhật kí chăm con: Công thức nấu các món cháo cho bé 1 tuổi tăng cân, khỏe mạnh

 

Dinh dưỡng cho bé 1 tuổi là vấn đề rất quan trọng và được các mẹ quan tâm nhiều. Món chính trong thực đơn cho bé 1 tuổi vẫn là cháo. Các mẹ cần chăm đổi món để con ăn được nhiều và hấp thu tốt. Xin chia sẻ đến các mẹ công thức nấu các món cháo cho bé 1 tuổi tăng cân, khỏe mạnh qua bài viết dưới đây.

1. Cháo thịt bò bí đỏ

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ: 200gr
  • Thịt bò đã được băm nhỏ: 100gr
  • Gạo tẻ: 50gr
  • Mắm, muối, dầu ăn vừa đủ

Cách chế biến:

  • Bí đỏ thái miếng vuông nhỏ, rửa sạch
  • Gạo vo qua, cho nước gấp rưỡi lượng gạo, cho bí đỏ vào cùng, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để bí đỏ nhừ ra cùng với cháo (Đối với trẻ 1 tuổi có thể để bí đỏ nhừ một phần chứ không nhừ hoàn toàn để bé tập ăn). Cháo vừa nở thì vặn liu riu để không bị trào ra ngoài
  • Trong lúc chờ cháo chín, thịt bò đã được băm nhỏ đem xào với một chút dầu ăn và gia vị, chú ý không xào thịt quá kĩ để tránh thịt bị khô và dai, chỉ vừa chín là tắt bếp
  • Cho thịt vừa xào vào nồi cháo, đảo đều, có thể thêm một chút nước mắm cho dậy mùi.
  • Đun sôi lần nữa rồi tắt bếp

 

Thịt bò và bí đỏ đều là những thức ăn dinh dưỡng phù hợp với bé, khi kết hợp lại tạo thành món cháo dinh dưỡng, cung cấp vitamin và protein rất tốt, cháo bí đỏ cũng rất dễ ăn, bé dễ hấp thụ.

2. Cháo gà hạt sen cà rốt

Nguyên liệu:

  • Một nắm gạo vừa ăn
  • ½ nắm hạt sen tươi
  • 100g thịt gà
  • ½ củ cà rốt nhỏ
  • Gia vị: mắm, muối,...

Cách chế biến:

  • Gạo tẻ vo sạch đem ngâm 1-2 tiếng trước khi nấu. Cho gạo vào nồi, đổ nước và nấu nhừ
  • Thịt gà hấp hoặc luộc với vài lát gừng, vớt ra để ráo, xé nhỏ hoặc xay tùy khả năng ăn của bé (Bé một tuổi nên xe nhỏ thay vì xay để bé tập nhai)
  • Hạt sen bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước, bỏ tim sen và đem luộc chín mềm
  • Cà rốt nạo sạch vỏ, thái hạt lựu nhỏ
  • Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào nồi cháo, đun nhừ toàn bộ, mêm gia vị vừa bé ăn

 

Cháo gà hạt sen cà rốt cung cấp đa dạng các loại dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển của bé 1 tuổi. Món cháo cho bé 1 tuổi này giúp trẻ phát triển xương, cải thiện tuần hoàn và phát triển não.

3. Cháo ếch

Nguyên liệu:

  • Gạo: 30gr
  • Thịt ếch: 200gr
  • Dầu mè, hành, ngò

Cách chế biến:

  • Làm sạch ếch, lột ca, lọc thịt riêng và xương riêng
  • Gạo vo sạch, đem ninh chung với xương ếch đến khi cháo nhừ
  • Thịt ếch đã lọc đem băm nhuyễn, phi thơm hành, cho ếch vào xào qua, ếch vừa chín rắc hành ngò vào cho dậy mùi
  • Cho thịt ếch đã xào vào nồi cháo, đảo đều và thêm gia vị cho vừa miệng
  • Tắt bếp, múc ra bát nhỏ cho bé ăn nóng

 

Ếch sở hữu rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ như protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten,.. Cháo ếch là một trong những món cháo cho bé 1 tuổi được nhiều mẹ bỉm sữa lựa chọn

4. Cháo cải xoăn nấu tôm

Nguyên liệu:

  • Tôm: 3-4 con
  • Cải xoăn
  • Gạo tẻ: 50gr
  • Ớt chuông, cà rốt
  • Bột ngô
  • Gia vị vừa đủ

Cách chế biến:

  • Gạo vo sạch, đem nấu nhừ thành cháo trắng
  • Cải xoăn rửa sạch, xay rồi lọc lấy nước, bỏ bã. Khi cháo gần được thì đổ nước cải xoăn vào, khuấy đều
  • Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen, thái nhỏ ướp với chút bột nêm, bột tỏi khoảng 15 phút. Cho tôm vào xào với chút dầu/ bơ
  • Tôm gần chín thì cho ớt chuông, cà rốt đã sơ chế và thái nhỏ vào xào chung
  • Bột ngô hòa với nước đổ vào chảo tôm, đun đến khi sền sệt
  • Xúc cháo ra bát và đổ sốt tôm lên

 

Cải xoăn là một trong những loại rau xanh tốt nhất, chứa nhiều vitamin và dưỡng chất. Tôm giàu đạm, protein,... kết hợp với cải xoăn giúp cân bằng dưỡng chất cho các con.

5.Cháo thịt bò bông cải xanh

Nguyên liệu:

  • Thịt bò: 50gr
  • Bông cải xanh: 50gr
  • Gạo tẻ, gạo nếp
  • Dầu oliu, hành khô
  • Nước mắm ngon

Cách chế biến:

  • Gạo tẻ trộn với gạo nếp, vo sạch đem ninh nhừ thành cháo trắng
  • Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, bông cải xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ phi thơm với chút dầu oliu, cho thịt bò vào xào chung với chút mắm đến vừa chín
  • Cho thịt bò, bông cải xanh và cháo vào máy xay xay nhuyễn, đổ ra nồi nhỏ đun chín hoàn toàn rồi cho ra bát, cho thêm chút dầu oliu vào.

 

Cháo thịt bò bông cải xanh nằm trong danh sách các món cháo cho bé 1 tuổi giàu dinh dưỡng nhất nhờ vào sự kết hợp của thịt bò và bông cải xanh. Hương vị thơm ngon khiến bé dễ ăn, dễ tiêu hóa và dễ dàng hấp thụ dưỡng chất.

 

Hi vọng rằng qua bài viết trên thì các mẹ sẽ có được thêm công thức để nấu các món cháo cho bé 1 tuổi nhà mình thật thơm ngon và nhiều dinh dưỡng để bé có thể phát triển một cách toàn diện nhất.

 

 

Viết bình luận của bạn