Công thức nấu cháo ếch cho bé 1 tuổi

Ếch tuy không phổ biến với nhiều người bằng các thực phẩm khác như thịt bò hay thịt gà nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại không hề thua kém. Nhờ vào dinh dưỡng và vị thơm ngon dễ ăn, ếch dần trở thành món ăn được nhiều người lựa chọn để chế biến cho bé yêu 1 tuổi nhà mình. Món cháo ếch có mặt trong thực đơn ăn dặm của rất nhiều bà mẹ chuẩn bị cho bé 1 tuổi nhà mình. Cùng tìm hiểu công thức nấu cháo ếch cho bé 1 tuổi qua bài viết dưới đây.

1. Dinh dưỡng cho bé từ cháo ếch

Thịt ếch chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng tốt cho bé 1 tuổi như  protein, chất béo, đường, canxi, phốt-pho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Đặc biệt, thịt ếch rất tốt cho các bé đang có tình trạng suy dinh dưỡng, mồ hôi trọn, biếng ăn, yếu mệt hay ốm. Thịt ếch có vị ngon như thịt gà, ngọt, tính hàn và không độc.

Khi lựa chọn mua ếch cho bé 1 tuổi, các mẹ nên mua ở những hàng bán ếch còn sống sau đó mới nhờ mổ, bỏ da, bỏ lòng và các đường chỉ đen (mạch máu) để tránh tình trạng giun sán.

Khi nấu cho bé ăn, mẹ nên lựa chọn phần thịt đùi để chế biến. Phần đùi có nhiều thịt lại ít xương nên không sợ bé bị hóc. Thịt ếch cần được rửa bằng muối và nấu chín kĩ.

Đặc biệt hơn nữa, thịt ếch không hề kị với bất kì loại rau củ nào như rất nhiều người vẫn truyền tai nhau. Các mẹ nên kết hợp nấu cháo với thịt ếch và rau củ để con có đủ chất.

2. TOP 5 công thức nấu cháo ếch cho bé 1 tuổi

      Cháo ếch hạt sen

Nguyên liệu

  • Ếch: 300g
  • Hạt sen tươi: 100g
  • Bông cải xanh: 70g
  • Đậu Hà Lan: 50g
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Nấm tai mèo (mộc nhĩ)
  • Mỡ hành, gừng, gia vị

Cách chế biến:

  • Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ thành cháo
  • Ếch rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn, cho ếch sau sơ chế vào bát mỡ hành, cho vào lò vi sóng, chế độ micro khoảng 2 phút
  • Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim ngâm nước sâm sấp rồi cho vào lò vi sóng khoảng 2 phút
  • Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt gốc, cắt thành từng miếng nhỏ
  • Bông cải xanh tách nhỏ, rửa sạch, cà rốt nạo vỏ, cắt miếng nhỏ
  • Tất cả rau củ đem trụng sơ rồi bằm nhuyễn hoặc đem xay nhuyễn
  • Cho ếch, rau củ vào nồi cháo đã chín, đun thêm vài phút cho chín hẳn rồi tắt bếp đổ ra bát cho bé thưởng thức

      Cháo ếch bí đao

Nguyên liệu

  • Gạo tẻ: 50g
  • Ếch: 200g
  • Bí đao, dầu mè, hàn, ngò

Cách chế biến:

  • Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ thành cháo
  • Ếch rửa sạch, băm nhuyễn, phi thơm hành cho vào xào sơ, ếch chín rắc hành ngò lên cho thơm
  • Cho ếch đã xào vào nồi cháo, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp, cho ra bát cho bé ăn nóng

 

      Cháo ếch cải thìa

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 40g
  • Thịt ếch: 20g
  • Cải thìa: 10g
  • Dầu ăn cho bé
  • Gia vị

Cách chế biến:

  • Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ thành cháo trắng
  • Thịt ếch rửa sạch với muối, băm nhuyễn/xay nhuyễn, đánh tan với ⅓ chén nước, nấu chín
  • Cải thìa chọn lá non, rửa sạch, thái nhỏ, đem nấu chín rồi tán nhuyễn
  • Cho cải thìa và ếch đã chế biến vào nồi cháo, khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp, cho thêm chút dầu ăn cho bé vào, khuấy đều, nêm nếm vừa miệng rồi múc ra bát cho bé ăn nóng

 

      Cháo ếch đậu xanh

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ: 30g
  • Thịt ếch: 30g
  • Đậu xanh: 30g
  • Dầu ăn, mắm muối vừa đủ

Cách chế biến:

  • Gạo, đậu xanh ngâm mềm vo sạch cho vào nồi ninh nhừ chung với nhau
  • Thịt ếch rửa sạch, băm/xay nhuyễn, đánh tan với ⅓ chén nước
  • Cho thịt ếch vào cháo, khuấy đều, sôi lên rồi tắt bếp, cho thêm chút dầu ăn và nêm nếm vừa đủ. Múc ra bát cho bé ăn nóng

 

     Cháo ếch cà rốt

Nguyên liệu: 

  • Gạo tẻ: 50g
  • Ếch: 100g
  • Cà rốt: 1 miếng nhỏ
  • Đầu ăn, mắm muối vừa đủ

Cách chế biến:

  • Gạo vo sạch cho vào nồi ninh nhừ thành cháo trắng cùng với xương ếch
  • Thịt ếch rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ, phi thơm hành, cho ếch vào chảo xào săn, nêm vừa miệng
  • Cà rốt nạo vỏ, băm nhỏ
  • Cho cà rốt và ếch vào nồi cháo, nấu chín thì tắt bếp, nêm nếm vừa ăn rồi múc ra bát cho bé ăn nóng

Hi vọng qua bài viết trên, các mẹ đã nắm trong tay các công thức để chế biến món cháo ếch thơm ngon bổ dưỡng cho con yêu 1 tuổi nhà mình.

 

 

Viết bình luận của bạn