Công thức nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi
Cũng giống như thịt bò hay ếch, lươn cũng là một nguyên liệu bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng và phù hợp để nấu cháo lươn các bé 1 tuổi . Cháo lươn đặc biệt phù hợp cho các bé 1 tuổi có tình trạng sinh dinh dưỡng. Các mẹ hãy cùng tìm hiểu công thức nấu cháo lươn cho bé 1 tuổi để bổ sung vào trong thực đơn ăn dặm của bé yêu nhà mình nhé.
1. Dinh dưỡng trong cháo lươn cho bé 1 tuổi có nhiều không?
Khi chọn cháo lươn cho bé, các mẹ nên chọn lươn được bắt từ đồng ruộng lên chứ không nên chọn lươn nuôi vì hương vị của lươn nuôi không được thơm ngon bằng lươn tự nhiên. Lươn tự nhiên có thể được phân biệt với lươn nuôi bằng cách để ý phần lưng và bụng của lươn. Lươn tự nhiên sẽ có lưng đen và bụng vàng.
Các mẹ có thể yêu cầu người bán làm sạch và sơ chế luôn hoặc tự làm. Nếu tự làm, để nấu cháo lươn cho bé sạch sẽ thì bước đầu tiên các mẹ cần làm sạch nhớt lươn bằng tro bếp, nước vo gạo hoặc là nước cốt chanh. Đặc biệt chú ý không sử dụng giấm để làm sạch nhớt lươn vì sẽ ảnh hưởng đến độ thơm ngon của lươn. Bước thứ hai là mổ lươn và bỏ sạch nội tạng rồi rửa lươn bằng nước muối. Đây là bước giúp khử tanh của lươn. Cuối cùng, nấu cháo lươn cho bé thì các mẹ ướp lươn với muối, bột nghệ và một ít rượu trắng.
2. Công thức nấu các món cháo lươn cho bé 1 tuổi thơm ngon, bổ dưỡng.
Cháo lươn cho bé nấu cùng bí đỏ
Nguyên liệu:
- Lươn: 200gr
- Gạo: 100gr
- Bí đỏ: 100gr
- Hành lá, rau thơm, gia vị vừa đủ
Cách chế biến cháo lươn cho bé:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh thành cháo
- Lươn sơ chế, đem hấp chín rồi gỡ thịt lươn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- Khi cháo vừa chín đem bí đỏ đổ vào nồi, ninh cho đến khi nhừ
- Cho thịt lươn vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng, cho thêm hành lá và rau thơm cho dậy mùi rồi múc ra bát cho bé thưởng thức
>>> XEM THÊM 5 công thức nấu cháo ếch vô cùng bổ dưỡng cho bé phát triển khỏe mạnh, thông minh
Cháo lươn cho bé nấu cùng cà rốt
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 100gr
- Thịt lươn: 200gr
- Cà rốt: 40gr
- Dầu ăn cho bé
- Gia vị vừa đủ
Cách chế biến cháo lươn cho bé với cà rốt:
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn
- Gạo tẻ đem vo sạch, cho vào nồi ninh nhừ thành cháo cùng với cà rốt
- Lươn sơ chế, đem hấp hoặc luộc rồi gỡ lấy thịt
- Cháo chín nhừ cho lươn vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng rồi đổ ra bát. Cho thêm ½ thìa dầu ăn cho trẻ vào đảo đều rồi cho bé thưởng thức
>>> XEM NGAY 199+ set bóng sinh nhật 1 tuổi đa dạng chủ đề cho các con yêu, mẫu mới nhất 2021
Cháo lươn nấu kết hợp khoai tây
Nguyên liệu:
- Lươn: 200gr
- Gạo: 100gr
- Khoai tây: 100gr
- Hành tím, rau thơm, hành lá
- Gia vị vừa đủ
Cách chế biến cháo lươn cho bé kết hợp khoai tây:
- Khoai tây cạo vỏ, rửa sạch thái nhỏ
- Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh cùng khoai tây đến khi nhừ thành cháo
- Lươn sơ chế, đem hấp hoặc luộc rồi gỡ lấy thịt, ướp với chút gia vị
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi cho lươn vào xào săn
- Cho lươn đã xào vào nồi cháo, đảo đều, nêm nếm vừa miệng, cho thêm hành lá, rau thơm cho dậy mùi rồi đổ ra bát cho bé thưởng thức
>>> XEM THÊM Top 5 công thức nấu cháo thịt bò ngon và giàu dinh dưỡng cho con yêu
Cháo lươn cho bé nấu với rau cải xanh
Nguyên liệu:
- Gạo: 100gr
- Lươn: 200gr
- Rau cải
- Gừng tươi
- Hành củ, gia vị
Cách chế biến cháo lươn cho bé với rau cải xanh:
- Gạo vo sạch, cho vào nồi ninh đến khi nhừ thành cháo
- Rau cải chọn lá non, rửa sạch rồi đem băm nhỏ/ xay nhỏ
- Lươn sơ chế, cho vào luộc hoặc hấp chín, gỡ thịt, băm nhỏ ướp chút gia vị
- Phi thơm hành với chút dầu ăn, cho lươn vào xào săn
- Đổ lươn và rau cải vào nồi cháo và đảo đều (nếu luộc lươn thì có thể cho nước luộc lươn vào cùng), chờ một lúc cho rau chín
- Nêm nếm vừa ăn rồi múc ra bát cho bé thưởng thức
Mong rằng các mẹ sẽ có thể chế biến được những món cháo lươn cho bé 1 tuổi thật thơm ngon nhờ vào các công thức trong bài viết. Chúc các bé yêu ăn ngoan chóng lớn.
